L’histoire d'« asaBE »

L'histoire d'asaBE débute en 2019 lorsque Isabelle Grommet, une Belge passionnée de chocolat, décide de mettre à profit ses dix années d'expérience dans le domaine de la nutrition et de l'alimentation pour répondre à une constatation : les petites douceurs renferment bien trop souvent une quantité excessive de sucre. Aujourd'hui, elle s'est lancée dans cette aventure, concrétisant son idée de créer une gamme de chocolats belges à faible teneur en sucre, mais riche en cacao, en y ajoutant des huiles essentielles.

asaBE représente, donc, une alternative saine qui s'adresse notamment aux personnes prédiabétiques, voire diabétiques, car sa teneur élevée en cacao contribue à abaisser l'indice glycémique.

« Lorsque j’ai lancé ma société, je souhaitais mettre sur le marché une gamme de chocolats originaux alliant le plaisir du palais, la santé et le respect de l’environnement. J’ai eu l’idée d’associer mes pralines à des huiles essentielles. Je ne propose que des produits avec une haute teneur en cacao pour pouvoir diminuer le taux de sucre. ».  Isabelle

Les huiles essentielles et le cacao pour un bien-être sensoriel

Les huiles essentielles sont des extraits de plantes concentrés qui capturent l'essence de leur source. Certaines peuvent être utilisées en cuisine pour rehausser les saveurs, mais elles nécessitent toujours d'être diluées dans un corps gras ou sucré.

Pour créer une gamme de pralines contenant peu de sucre, les caramels et pralinés n'étaient pas envisageables, tout comme le chocolat au lait et le chocolat blanc. L'huile essentielle s'est révélée être la combinaison parfaite pour concevoir une collection originale de chocolats haut de gamme. Il est important de noter que toutes les huiles essentielles ne conviennent pas à un usage alimentaire. Il est, donc, essentiel de faire preuve de prudence lorsque vous les utilisez, notamment en présence d'enfants, de femmes enceintes ou allaitantes.

Lorsque nous dégustons du chocolat, nous éprouvons un sentiment de plaisir et même de réconfort. Les huiles essentielles sont, également, reconnues pour leurs nombreuses propriétés et peuvent renforcer cette sensation de bien-être. En associant les deux, nous avons créé un concept novateur de pralines qui éveillent les sens. Dès que les bienfaits des huiles essentielles rencontrent la douceur du chocolat, une explosion de saveurs s'ensuit, offrant une expérience sensorielle de bien-être.

 

D’où provient le nom de notre société ?

Le nom asaBE provient de l'anglais "as a be", où "be" symbolise chaque saveur de chocolat. asaBE incarne un mode de vie qui consiste à être authentique et à suivre ses sentiments. L'idée est d'attribuer à chaque chocolat une identité propre en reflétant les propriétés de l'huile essentielle utilisée. Ainsi, asaBE représente le parfait équilibre entre la saveur et le plaisir.

En résumé, le chocolat asaBE, c’est :                                  

·       50% de sucre en moins qu’une praline traditionnelle ;

·       Des huiles essentielles bio ;

·       62,5% de cacao pour les pralines et 76% pour les mini-tablettes ;

·       100% pur beurre de cacao ;

·       Sans OGM et sans conservateur ;

·       Un packaging 100% recyclable et sans colle ;

·       Conception « Made in Belgium » ;

·       Et 100% de pur plaisir !

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